Ingrediënten

• 125 g Verkade (extra) pure chocolade, fijn gehakt
• 125 g boter, in blokjes
• 3 eieren, losgeklopt
• 215 g fijne kristalsuiker
• 150 g bloem, gezeefd
• 30 g cacaopoeder, gezeefd
• 75 g geraspte kokos
• Snufje zout
• ca. 240 g verse aardbeien

Benodigdheden

• Skillet koekenpan (van 20 ½ cm doorsnee)

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 170°C. Vet de skillet in met wat boter. Was de aardbeien, dep ze droog, verwijder de kroontjes en halveer ze.
• Doe de Verkade (extra) pure chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom. Laat deze ingrediënten au bain-marie smelten. Roer door tot een egaal bruine massa.
• Haal de kom van de pan met water.
• Roer snel de eieren, suiker, bloem, cacaopoeder, geraspte kokos en een snufje zout door het chocolade-botermengsel.
• Vouw de aardbeien door het beslag.
• Giet het beslag in de skillet.
• Bak de brownie ongeveer 40-50 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
• Laat de brownie iets afkoelen voordat je hem serveert. Bestrooi hem voor het serveren eventueel met wat kokoschips en serveer er eventueel wat ijs en verse aardbeien bij.
• Geniet ervan!
• * Het recept en de foto zijn bedacht en gemaakt door Tessa van zoetenverleidelijk.blogspot.nl